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プロフィール




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誰もいない実家に週に1回(体調不良や書類提出等で2週間に1回になるときもあります💦)帰省しています。

目的はポストのチェックや明らかにゴミと判別できるものを少しずつ持ち帰って処分することですね。

で、実家は昔ながらの土の庭がある木造一軒家なので少しでも暖かくなってくると雑草がブワワヮ～と生えてくるんですよ💧

そりゃもう元気よくワサワサと成長するんです。

🌱🌱🌱🌱🌱✨

で、春から秋まではこの草むしりも帰省するときの作業の1つになっているのですが、先週ふと思いついたんですよね。

庭に生えてるタンポポ食べれるんじゃね？と(笑)


で、早速、先週の実家の草むしりの時にタンポポの葉っぱをハサミで切って袋に入れて自宅に持ち帰りました。

根っこも食べれるそうなんですが先ずは葉っぱのみで。


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大量(笑)


大昔にもタンポポの葉っぱをスープに入れて食べたことがあるんですが小さい若葉7枚ぐらいしか集まらなくてほぼただのコンソメスープだったんですよね。

あの時は道端で咲いているタンポポを見つけてもワンコのちっちがかかっていそうでなかなか収穫できなくて、ようやく高い場所にある花壇？みたいなとこに咲いていたタンポポを見つけて葉っぱをむしり取ったなぁ(遠い目)

実家は昔ながらの門がある今なんでニャンコは分かりませんがワンコのちっちは気にしなくても大丈夫！なはず！

あ、でもかなり時間をかけて水洗いましたけどね。

念のため(心配症)



丁寧に水洗いしたあとは沸騰させた鍋に葉っぱを入れて1分グツグツ煮たら蓋をして10分放置、その後冷水に浸してあく抜きをしました。

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このまま3時間放置してました。　



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お浸しにして食べようと思い絞ったらめちゃくちゃ量が少なくなりました(苦笑)

鰹節がなかったので醤油のみで食べましたよ～！

あく抜きが上手くできていたようで苦味も少なく美味しく食べれました✨

小松菜をもっと草っぽくした感じですかね？

時期的な物なのかとても柔らかく食べやすかったです。

普通に美味しかったのでまたリピートします！(笑)

手間は少しかかるけどタダで食材ゲットできるのは嬉しいし草むしりも少し楽しくなりそうです♡

( ´艸｀)






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